1 laranja
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de tomilho picado
1 kg de frango em pedaços (peito e sobrecoxas)
2 colheres (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de vinho branco
½ xícara (chá) de caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 laranja
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de tomilho picado
1 kg de frango em pedaços (peito e sobrecoxas)
2 colheres (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de vinho branco
½ xícara (chá) de caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Descasque e corte a laranja em fatias, e ponha em uma tigela
Junte o alho e o tomilho, e misture bem. Reserve
Tempere o frango com o sal e a pimenta, e coloque-o na tigela com os temperos
Regue com o azeite, cubra com papel-filme e deixe descansar na geladeira até o dia seguinte
Transfira o frango para uma assadeira e leve para assar em forno médio preaquecido, até dourar
Quando o frango ficar macio, retire-o e reserve-o aquecido
Com uma colher, desengordure o molho que se formou na assadeira e adicione o vinho branco
Leve a assadeira ao bico de gás e deixe ferver
Junte o caldo de galinha, mexa e sirva com o frango.
