1,7 kg de coxa e sobrecoxa de frango sem pele
1/2 colher (sopa) de sal
5 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo
1/3 de xícara de água (80 ml)
1 cebola grande (150 g) picada
1 colher (chá) de alecrim picado
1 lata de tomate pelado (400 g)
1,7 kg de coxa e sobrecoxa de frango sem pele
1/2 colher (sopa) de sal
5 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo
1/3 de xícara de água (80 ml)
1 cebola grande (150 g) picada
1 colher (chá) de alecrim picado
1 lata de tomate pelado (400 g)
Numa tigela grande, tempere o frango com o sal misturado com o alho. Reserve
Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo médio
Junte o frango e refogue, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até dourar por igual (cerca de 30 minutos)
Acrescente a água, raspando o fundo da panela com a colher
Adicione os ingredientes restantes e deixe ferver
Tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o frango ficar macio (cerca de 20 minutos)
Transfira para uma travessa e sirva em seguida
247 calorias em cada porção
