2 xícaras de água
2 xícaras de vinho branco
1 cebola cortada
1 tomate cortado
2 colheres (de chá) de sal
1 frango médio
2 xícaras de arroz cozido
1/2 xícara de salsão picado
1/2 xícara de cebola picada
3 bananas descascadas e cortadas em rodelas
1/4 de xícara de salsinha picada
1/4 de xícara de manteiga ou margarina derretida
1 colher (de chá) de sal
Para o molho
2 colheres (de sopa)de manteiga
1 dente de alho picado
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
3 xícaras de caldo de galinha
1/4 de xícara de leite
1/2 colher (de chá) de sal
2 xícaras de água
2 xícaras de vinho branco
1 cebola cortada
1 tomate cortado
2 colheres (de chá) de sal
1 frango médio
2 xícaras de arroz cozido
1/2 xícara de salsão picado
1/2 xícara de cebola picada
3 bananas descascadas e cortadas em rodelas
1/4 de xícara de salsinha picada
1/4 de xícara de manteiga ou margarina derretida
1 colher (de chá) de sal
Para o molho
2 colheres (de sopa)de manteiga
1 dente de alho picado
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
3 xícaras de caldo de galinha
1/4 de xícara de leite
1/2 colher (de chá) de sal
Numa panela grande, aqueça a água, o vinho, as cebolas, o tomate e 2 colheres (de chá) de sal
Deixe levantar fervura
Junte o frango cortado em pedaços e deixe cozinhar, até que esteja macio
Deixe esfriar ligeiramente
Desosse
Misture o arroz, o salsão, a cebola picada, a banana, a salsinha, a manteiga ou margarina derretida e 1 colher (de chá) de sal
Coloque camadas alternadas das misturas de frango e arroz
Despeje um pouco de molho sobre cada camada de fruta
A última camada deve ser de frango
Leve a assar por cerca de 30 minutos
Para o molho: derreta a manteiga ou margarina, junte a farinha e o alho e deixe dourar ligeiramente
Junte o caldo de galinha, o leite e o sal
Aqueça, mexendo sem parar, até que engrosse
Sirva parte do molho em separado
Dá 6 porções.
