1 maço de brócolos cozido
4 xícaras de carne de galinha cozida e cortada
3/4 de xícara de manteiga
3/4 de xícara de farinha de trigo
6 xícaras de leite
1 xícara de creme de leite
2 xícaras de queijo parmesão ralado
2 colheres (de sopa) de mostarda
4 colheres (de sopa) de cebola ralada
1/2 xícara de vinho tipo madeira seco
1 colher (de chá) de molho inglês
sal e pimenta a gosto
1 maço de brócolos cozido
4 xícaras de carne de galinha cozida e cortada
3/4 de xícara de manteiga
3/4 de xícara de farinha de trigo
6 xícaras de leite
1 xícara de creme de leite
2 xícaras de queijo parmesão ralado
2 colheres (de sopa) de mostarda
4 colheres (de sopa) de cebola ralada
1/2 xícara de vinho tipo madeira seco
1 colher (de chá) de molho inglês
sal e pimenta a gosto
Coloque os brócolos cozidos numa fôrma refratária
Por cima disponha os pedaços de frango
Sobre o fogo lento derreta a manteiga
Junte a farinha e mexa bem
Adicione o leite aos poucos e mexa bem
Vá cozinhando, mexendo sem parar, até que engrosse
Junte o creme de leite, o queijo parmesão ralado, a mostarda, a cebola, o vinho e o molho inglês
Tempere a gosto com sal e pimenta
Cozinhe sobre fogo lento até que o queijo derreta
Despeje o molho sobre o frango e os brócolos
Leve à geladeira para que esfrie depressa
Depois de frio, embrulhe em papel de alumínio e leve ao congelador
Para servir, deixe descongelar 2 horas e leve ao forno quente por 45 minutos.
