1 kg de sobrecoxas de frango sem pele
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de cebola picada
400 g de cogumelos frescos cortados em fatias
1 1/2 colher (sopa) de salsinha picada
1 kg de sobrecoxas de frango sem pele
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de cebola picada
400 g de cogumelos frescos cortados em fatias
1 1/2 colher (sopa) de salsinha picada
Desosse o frango e corte em pedaços pequenos
Tempere com sal e pimenta
Passe na farinha e reserve
Num refratário, coloque a manteiga, o azeite, o alho e a cebola
Leve ao microondas, em potência alta, por 1 minuto
Junte o frango, cubra com filme plástico (deixe uma pequena abertura) e volte ao microondas por mais 10 minutos, até a carne perder a cor rosada
Acrescente os cogumelos e a salsinha, misture e leve ao microondas, em potência alta, por mais 10 minutos
Deixe descansar por 5 minutos e misture novamente
Sirva ainda quente.
