Frango com laranja e hortelã

Frango assado com hortelã e laranja, um sabor cítrico e refrescante.Este delicioso prato de frango com laranja e hortelã é uma combinação perfeita de sabores e texturas. O frango é temperado com sal e pimenta-do-reino, e os pedaços são enfeitados com galhinhos de hortelã e gomos de laranja. A manteiga ou margarina em temperatura ambiente ajuda a dar um sabor suave ao frango, enquanto o líquido da assadeira é usado para criar um molho delicioso. O suco de laranja e o caldo de galinha adicionam um toque agridoce ao prato, e a hortelã picada e a casca de laranja dão um sabor fresco e invigorante. Este prato é perfeito para uma refeição especial ou apenas para um jantar tranquilo em casa.

1
15 galhinhos de hortelã
2
1 1/2 kg de pedaços de frango (coxas, sobrecoxas, peito, 10 pedaços aproximadamente)
3
1 1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
4
sal e pimenta-do-reino a gosto
5
1/4 de xícara de suco de laranja
6
1/2 xícara de caldo de galinha
7
2 colheres (de sopa) de hortelã picada
8
1 colher (de chá) de casca de laranja ralada
9
galhinhos de hortelã e gomos de laranja para enfeitar

1
15 galhinhos de hortelã
2
1 1/2 kg de pedaços de frango (coxas, sobrecoxas, peito, 10 pedaços aproximadamente)
3
1 1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
4
sal e pimenta-do-reino a gosto
5
1/4 de xícara de suco de laranja
6
1/2 xícara de caldo de galinha
7
2 colheres (de sopa) de hortelã picada
8
1 colher (de chá) de casca de laranja ralada
9
galhinhos de hortelã e gomos de laranja para enfeitar

1
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino
2
Faça um corte em cada pedaço e introduza um galhinho de hortelã
3
Feche com espetinhos ou palitos
4
Esfregue os pedaços de frango com a manteiga ou margarina em temperatura ambiente
5
Leve ao forno moderado (170ºC) e asse molhando com o líquido da assadeira várias vezes
6
Retire os pedaços de frango da assadeira
7
Coloque o líquido numa panela e junte o suco de laranja e o caldo de galinha
8
Raspe a assadeira e junte os pedacinhos raspados à panela
9
Deixe levantar fervura, cozinhe deixando reduzir um pouco
10
Junte a hortelã picada e a casca de laranja
11
Coloque os pedaços de frango numa travessa e enfeite com a hortelã e a laranja
12
Sirva o molho em separado
13
Dá para 6 pessoas.

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