
1 quilo de dobradinha (bucho)
4 cebolas
75 g de manteiga
1 copo de vinho branco seco
Sal
pimenta-do-reino
salsa
1 quilo de dobradinha (bucho)
4 cebolas
75 g de manteiga
1 copo de vinho branco seco
Sal
pimenta-do-reino
salsa
Limpe bem a dobradinha, cozinhe-a e parta-a em tirinhas
Leve-a ao fogo forte, com manteiga
Doure, igualmente na manteiga, as cebolas cortadas em fatias finas
Junte-as à dobradinha e tempere com sal e pimenta-do-reino
Junte a salsa picadinha, o vinho branco, e sirva bem quente.