1/2 kg de peito de frango desossado e sem pele
2 colheres (de sopa)de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de óleo
1 xícara de caldo de galinha
1/2 colher (de chá) de páprica
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de leite
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de suco de limão
125 g de queijo prato ralado no ralo grosso
1/2 kg de peito de frango desossado e sem pele
2 colheres (de sopa)de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de óleo
1 xícara de caldo de galinha
1/2 colher (de chá) de páprica
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de leite
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de suco de limão
125 g de queijo prato ralado no ralo grosso
Corte o frango em tiras finas
Aqueça a manteiga ou margarina e o óleo numa frigideira grande
Quando estiver quente, junte o frango
Mexa e frite até que ele mude de cor
Junte o caldo, a páprica, o sal e a pimenta
Deixe levantar fervura
Abaixe o fogo
Misture a farinha com o leite e mexa bem
Acrescente lentamente ao frango, mexendo sempre
Cozinhe mexendo até que o molho engrosse e borbulhe
Adicione o suco de limão e cozinhe mexendo por mais uns 3 minutos
Junte o queijo e mexa até que derreta
Dá para 2 a 3 pessoas.
