500 g de coxinha de frango sem pele
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média (100 g), picada
1 lata de tomate pelado, sem escorrer (400 g)
1/2 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara de água (240 ml)
500 g de coxinha de frango sem pele
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média (100 g), picada
1 lata de tomate pelado, sem escorrer (400 g)
1/2 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara de água (240 ml)
Tempere a coxinha com o sal
Numa panela média, aqueça o óleo em fogo baixo e frite a cebola e o frango, até começar a dourar (cerca de 10 minutos)
Acrescente o tomate pelado, a mostarda, o vinagre, o açúcar e metade da água
Tampe e cozinhe até a carne perder a cor avermelhada (cerca de 5 minutos)
Aumente o fogo, destampe a panela e cozinhe, acrescentando o restante da água e raspando o fundo da panela com uma colher de pau, até restar caldo suficiente para cobrir a coxinha (cerca de 20 minutos)
Passe para uma travessa e sirva em seguida
193 calorias em cada porção
