Massa
11/2 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de manteiga
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo
Recheio
1/2 xícara de creme de leite
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de manteiga
500 g de champignon cortado em fatias
150 g de queijo prato picado grosso
2 cebolas pequenas raladas
2 dentes de alho amassados
Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
Sal a gosto
Acessório
Refratário com 25 cm de diâmetro
Massa
11/2 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de manteiga
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo
Recheio
1/2 xícara de creme de leite
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de manteiga
500 g de champignon cortado em fatias
150 g de queijo prato picado grosso
2 cebolas pequenas raladas
2 dentes de alho amassados
Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
Sal a gosto
Acessório
Refratário com 25 cm de diâmetro
Massa
Peneire a farinha com o fermento
Faça uma depressão no centro e coloque o ovo, o sal e a manteiga
Amasse até obter uma mistura homogênea
Deixe na geladeira por 30 minutos
Recheio
Doure a cebola e o alho na manteiga
Junte o champignon, o suco de limão, sal e pimenta
Refogue por cerca de 10 minutos
Ponha o queijo prato e o creme de leite, misture e retire do fogo
Montagem
Aqueça o forno em temperatura alta
Coloque dois terços da massa no fundo do refratário e espalhe com os dedos
Com a massa restante, forre a lateral
Com um garfo, faça furos no fundo da massa
Asse até dourar
Recheie e polvilhe o parmesão
Asse por mais 10 minutos e sirva.
