1,5 kg de frango cortado nas juntas
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de mostarda
2 dentes de alho amassados
1 copo (americano) de vinho tinto seco
150 g de presunto picado
1 copo (americano) de caldo de carne
12 cebolas pequenas tipo pérola
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1,5 kg de frango cortado nas juntas
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de mostarda
2 dentes de alho amassados
1 copo (americano) de vinho tinto seco
150 g de presunto picado
1 copo (americano) de caldo de carne
12 cebolas pequenas tipo pérola
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ponha o frango em uma panela, de preferência de barro, e acrescente a manteiga, a mostarda, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, o vinho e o presunto
Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora
Durante esse tempo, abra a panela de vez em quando e regue com um pouco de caldo de carne aquecido
Adicione as cebolinhas e, se for necessário, acrescente um pouco de água quente
Cozinhe por mais 10 minutos
Sirva quente.
