250 g de macarrão largo cozido e escorrido
125 g de queijo parmesão ralado
sal e pimenta a gosto
2 xícaras de carne de galinha ou frango cozido cortado
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara de creme de leite ou leite comum
1 xícara de caldo de galinha
2 gemas ligeiramente batidas
250 g de macarrão largo cozido e escorrido
125 g de queijo parmesão ralado
sal e pimenta a gosto
2 xícaras de carne de galinha ou frango cozido cortado
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara de creme de leite ou leite comum
1 xícara de caldo de galinha
2 gemas ligeiramente batidas
Misture o queijo com o macarrão, reservando 2 colheres (de sopa)
Junte sal e pimenta e coloque em fôrma refratária untada
Cubra com a carne de galinha
Numa panela misture a manteiga derretida e a farinha de trigo
Aos poucos, junte o creme ou o leite e o caldo
Deixe levantar fervura, mexendo sem parar
Adicione as gemas ligeiramente batidas
Despeje sobre a carne de galinha e salpique com o queijo parmesão reservado
Leve ao forno moderado até que fique bem quente e dourado
Dá 6 porções.
