1 frango médio cortado em pedaços
sal e pimenta a gosto
3 colheres (de sopa) de óleo
1/4 de xícara de água
1 cebola média cortada
1 pimentão verde médio, sem sementes e cortado
1/2 xícara de salsão cortado
1/2 kg de tomates descascados
3 colheres (de sopa) de salsinha picada
1 frango médio cortado em pedaços
sal e pimenta a gosto
3 colheres (de sopa) de óleo
1/4 de xícara de água
1 cebola média cortada
1 pimentão verde médio, sem sementes e cortado
1/2 xícara de salsão cortado
1/2 kg de tomates descascados
3 colheres (de sopa) de salsinha picada
Tempere o frango com sal e pimenta
Coloque os pedaços de frango com o lado da pele para baixo, em óleo aquecido, numa panela
Doure dos dois lados; retire da panela
Junte a água à panela e raspe o fundo
Junte a cebola, o pimentão verde e o salsão; tampe; cozinhe durante 5 minutos
Junte os pedaços de frango e os tomates cortados
Aqueça ao ponto de fervura
Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente durante 40 minutos, mais ou menos
Coloque numa travessa e salpique com a salsinha
Sirva com arroz
Dá 4 porções.
