Frango com macarrão de feijão verde

Prato nutritivo de frango com legumes e macarrão de feijão verde, ideal para refeições leves.Encontra-se aqui uma receita única e deliciosa que combina o sabor do frango com a textura saudável do macarrão de feijão verde. Para começar, você precisará de 500g de peito de frango cortado em tiras, 1/4 de xícara de castanha de caju torrada e várias outras especiarias para dar sabor ao prato. Em seguida, cozinhe o frango com alho picado e cebola até que esteja macio e dourado, reservando-o para mais tarde. Enquanto isso, prepare o macarrão seguindo as instruções da receita. Junte o frango reservado com o macarrão e tempere com shoyu, azeite de oliva e sal. Por fim, sirva e aproveite o sabor do Frango com Macarrão de Feijão Verde.

1
3 colheres (sopa) de óleo
2
2 dentes de alho picados
3
500 g de peito de frango cortado em tiras de2 cm de largura
4
1/4 de xícara de castanha de caju torrada (35 g
5
2 colheres (sopa) de shiitake seco, deixado de molho em água friapor 30 minutos e depois escorrido
6
1 cebola média (100 g),cortada em rodelas finas
7
1 pimentão amarelo pequeno (110 g), cortado em tiras
8
1 pimentão vermelho pequeno (100 g), cortado em tiras
9
1/2 colher (sopa) de molho de soja (shoyu
10
3 colheres (sopa) de óleo de amendoim ou de soja
11
3 talos de cebolinha verde cortados em rodelinhas
12
1/2 tablete de caldo de galinha, dissolvido em 1/2 xícarade água (120 ml)
13
Para o macarrão
14
300 g de macarrão de feijão verde (harusame)
15
1 colher (chá) de sal
16
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
17
3 dentes de alho amassados

1
3 colheres (sopa) de óleo
2
2 dentes de alho picados
3
500 g de peito de frango cortado em tiras de2 cm de largura
4
1/4 de xícara de castanha de caju torrada (35 g
5
2 colheres (sopa) de shiitake seco, deixado de molho em água friapor 30 minutos e depois escorrido
6
1 cebola média (100 g),cortada em rodelas finas
7
1 pimentão amarelo pequeno (110 g), cortado em tiras
8
1 pimentão vermelho pequeno (100 g), cortado em tiras
9
1/2 colher (sopa) de molho de soja (shoyu
10
3 colheres (sopa) de óleo de amendoim ou de soja
11
3 talos de cebolinha verde cortados em rodelinhas
12
1/2 tablete de caldo de galinha, dissolvido em 1/2 xícarade água (120 ml)
13
Para o macarrão
14
300 g de macarrão de feijão verde (harusame)
15
1 colher (chá) de sal
16
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
17
3 dentes de alho amassados

1
Numa panela tipo wok ou numa frigideira funda, aqueça o óleo em fogo alto
2
Junte o alho, o frango e a castanha de caju e frite, mexendo sempre, até que dourem (cerca de 5 minutos)
3
Adicione os cogumelos escorridos, a cebola e os pimentões e continue fritando até que os legumes dourem (cerca de 4 minutos)
4
Tempere com o shoyu e com o óleo de amendoim ou de soja.Acrescente a cebolinha verde e o caldo de galinha e cozinhe até que o líquido reduza um pouco e o frango esteja macio (cerca de 10 minutos). Reserve
5
Prepare o macarrão: numa bacia grande, cubra o macarrão com água e deixe que amoleça por cerca de 10 minutos
6
Enquanto isso, numa panela grande, leve ao fogo alto 3 litros de água e o sal
7
Escorra o macarrão e cozinhe-o na água quente até ficar macio (cerca de 2 minutos)
8
Escorra
9
Em outra panela grande, aqueça o azeite em fogo médio
10
Adicione o alho e frite até dourar
11
Junte o macarrão e frite, mexendo sempre, até que incorpore o tempero (cerca de 1 minuto)
12
Transfira para um prato decorativo e, por cima, arrume o frango reservado
13
Sirva a seguir
14
560 calorias em cada porção
15
Obs.: A wok, panela de fundo arredondado, e o harusame podem ser encontrados em lojas de produtos culinários orientais.

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