2 peitos de frango sem pele e sem osso (700 g), cortados ao meio
1 colher (chá) de sal
1 cebola média (100 g), bem picada
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1/2 xícara de vinho branco seco (120 ml)
2 colheres (chá) de estragão seco
1 xícara de leite (240 ml)
1 colher (chá) de farinha de trigo
250 g de uva rosada, cortada ao meio, sem sementes (1 cacho médio)
2 peitos de frango sem pele e sem osso (700 g), cortados ao meio
1 colher (chá) de sal
1 cebola média (100 g), bem picada
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1/2 xícara de vinho branco seco (120 ml)
2 colheres (chá) de estragão seco
1 xícara de leite (240 ml)
1 colher (chá) de farinha de trigo
250 g de uva rosada, cortada ao meio, sem sementes (1 cacho médio)
Tempere o peito de frango com o sal e reserve
Numa frigideira grande, frite a cebola na manteiga em fogo médio até ficar macia (cerca de 3 minutos)
Junte o frango e refogue até começar a dourar (cerca de 5 minutos)
Acrescente o vinho e o estragão, tampe a frigideira e deixe ferver
Abaixe o fogo e cozinhe, virando o frango de vez em quando, até evaporar o vinho (cerca de 13 minutos)
Numa tigela, misture o leite com a farinha de trigo e a uva
Adicione à frigideira e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente (cerca de 2 minutos)
Transfira para uma travessa e sirva quente
480 calorias em cada porção
