
5 colheres (de sopa) de óleo
2 cebolas médias bem picadas
3 dentes de alho amassados
2 colheres (de chá) de coentro moído
1/2 colher (de chá) de cominho
pimenta a gosto
4 cravos
1 pauzinho de canela
1 frango médio
sal a gosto
1 xícara de leite de coco
1 xícara de cheiro verde picado
5 colheres (de sopa) de óleo
2 cebolas médias bem picadas
3 dentes de alho amassados
2 colheres (de chá) de coentro moído
1/2 colher (de chá) de cominho
pimenta a gosto
4 cravos
1 pauzinho de canela
1 frango médio
sal a gosto
1 xícara de leite de coco
1 xícara de cheiro verde picado
Frite a cebola no óleo até que doure
Junte o alho, o coentro, o cominho, a pimenta, o cravo e a canela
Frite durante 3 minutos
Adicione o frango cortado em pedaços e o sal
Tampe a panela e cozinhe lentamente durante 15 a 20 minutos, tomando cuidado para não queimar
Caso secar muito, adicione um pouco de água quente
Mexa freqüentemente
Junte o leite de coco e o cheiro verde
Cozinhe lentamente sem tampar a panela, até que o frango esteja macio
Caso secar muito, adicione um pouco mais de leite de coco
Acrescente o suco de limão um pouco antes de servir
Dá 4 porções.