1 frango de 1 1/2 kg
1 cebola grande, cortada em 4 partes
2 talos de salsão picados
2 cenouras picadas
4 talos de salsa
sal a gosto
1/2 xícara de maionese
1/3 de xícara de creme de leite
suco de 1/2 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de salsão bem picado
1 /2 xícara de uvas passas sem caroços (opcional)
1 frango de 1 1/2 kg
1 cebola grande, cortada em 4 partes
2 talos de salsão picados
2 cenouras picadas
4 talos de salsa
sal a gosto
1/2 xícara de maionese
1/3 de xícara de creme de leite
suco de 1/2 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de salsão bem picado
1 /2 xícara de uvas passas sem caroços (opcional)
Limpe e lave o frango
Coloque-o num caldeirão, junte a cebola, os talos de salsão, a cenoura, a salsa e o sal
Cubra com água, leve ao fogo e deixe levantar fervura
Reduza a chama e cozinhe em fogo lento, por 55 minutos, ou até o frango ficar macio
Retire do fogo e deixe esfriar no caldo
Tire o frango do caldo, retire a pele e desosse
Corte a carne em cubos e coloque numa tigela grande
Junte todos os ingredientes restantes e misture bem
Sirva sobre folhas de alface ou como recheio de sanduiches
Dá 4 porções.
