500 g de peito de frango cortado em cubos
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de margarina light
1 cebola cortada em gomos
1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
3 xícaras (chá) de cogumelos
1 pimentão vermelho cortado em cubos grandes
1/2 abacaxi em fatias
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 xícara (chá) de erva-doce em tiras
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500 g de peito de frango cortado em cubos
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de margarina light
1 cebola cortada em gomos
1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
3 xícaras (chá) de cogumelos
1 pimentão vermelho cortado em cubos grandes
1/2 abacaxi em fatias
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 xícara (chá) de erva-doce em tiras
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Aqueça o óleo com a margarina light e refogue a cebola e o frango
Deixe dourar bem
Junte o gengibre e acrescente os cogumelos e o pimentão
Cozinhe até ficarem macios e adicione o abacaxi
Mexa e cozinhe até o abacaxi ficar dourado
Regue com o molho de soja e ponha a erva-doce
Tempere com o sal e a pimenta e cozinhe por mais 5 minutos e sirva imediatamente.
