1/2 kg de filé mignon
1 colher (de sopa) de azeite
1 colher (de sopa) de orégano
Molho:
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola pequena picada
1/3 de xícara de creme de leite
2 gemas
1 colher (de sopa) de pimenta verde escorrida
1/2 kg de filé mignon
1 colher (de sopa) de azeite
1 colher (de sopa) de orégano
Molho:
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola pequena picada
1/3 de xícara de creme de leite
2 gemas
1 colher (de sopa) de pimenta verde escorrida
Esfregue a carne com o azeite e o orégano de todos os lados
Leve ao fogo e frite virando até chegar ao ponto desejado
No momento de servir, corte em fatias finas, arrume numa travessa e cubra com um pouco de molho, servindo o restante em separado
Para o molho: aqueça a manteiga ou margarina numa panela e frite a cebola em fogo baixo até começar a dourar
Acrescente o creme de leite misturado com as gemas e cozinhe mexendo sempre até engrossar um pouco
Não deixe ferver
Adicione a pimenta verde e misture.
