Frango recheado com farofa de miúdos

Frango recheado com farofa de miúdos, receita tradicional com sabor autêntico.Frango recheado com farofa de miúdos é uma deliciosa receita que combina o sabor do frango com a textura crua da farofa. Para preparar essa deliciosa receita, é necessário temperar o frango com sal, pimenta-do-reino e pimenta ardida e cozinhar os miúdos com água temperada com pasta de alho com cebola e um pouquinho de sal. Em seguida, é necessário refogar os miúdos com alho, cebola, pimentas e caldo, juntamente com azeitonas, ovos e cebolinha. A pedido, misturar as farinhas com as mãos úmidas e juntar aos poucos ao refogado até resultar numa farofa úmida. Por fim, rechear o frango com a farofa e assar em forno médio por 1 hora. O resultado é um prato exuberante e saboroso que pode ser servido com arroz branco ou arroz com abobrinha.

1
Tempere o frango de véspera, espalhando os temperos por dentro e por fora
2
Cozinhe os miúdos com a água temperada com pasta de alho com cebola e um pouquinho de sal, escorra, reserve o caldo e pique os miúdos
3
Em outra panela, doure o alho no óleo, acrescente os miúdos picados, refogue levemente e adicione a cebola, as pimentas e o caldo
4
Junte as azeitonas, os ovos e a cebolinha e deixe esfriar
5
Em uma tigela, misture as farinhas com as mãos úmidas
6
Junte aos poucos ao refogado até resultar numa farofa úmida e recheie com ela o frango
7
Besunte o frango com manteiga, embrulhe em papel-alumínio e leve para assar em forno médio por 1 hora
8
Retire o papel alumínio e volte ao forno para dourar
9
Acompanhe com arroz branco ou arroz com abobrinha.

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