2 colheres (sopa) de óleo
500 g de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos
1 pimentão verde médio (115 g), sem sementes, cortado em cubos
1 pimentão vermelho médio (130 g), sem sementes, cortado em cubos
2 talos de salsão cortados em cubos
1 cebola média (100 g), cortada em cubos
1/4 de xícara de cebolinha verde cortada em rodelinhas
1 colher (sopa) de gengibre picado
Para o molho
3 colheres (chá) de molho de soja (shoyu)
1 pitada de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara de água (120 ml)
2 colheres (sopa) de óleo
500 g de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos
1 pimentão verde médio (115 g), sem sementes, cortado em cubos
1 pimentão vermelho médio (130 g), sem sementes, cortado em cubos
2 talos de salsão cortados em cubos
1 cebola média (100 g), cortada em cubos
1/4 de xícara de cebolinha verde cortada em rodelinhas
1 colher (sopa) de gengibre picado
Para o molho
3 colheres (chá) de molho de soja (shoyu)
1 pitada de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara de água (120 ml)
Numa wok grande, aqueça o óleo em fogo alto
Junte o frango e frite, mexendo sempre, até dourar (cerca de 10 minutos)
Transfira para uma travessa e reserve
Refogue rapidamente os demais ingredientes na wok, mexendo sempre, até ficarem cozidos mas firmes (cerca de 7 minutos)
Transfira para a travessa com o frango e reserve
Prepare o molho: coloque todos os ingredientes na wok e deixe ferver em fogo médio até engrossar (cerca de 3 minutos)
Acrescente os ingredientes da travessa e deixe aquecer, mexendo sempre (cerca de 2 minutos)
Transfira para a travessa e sirva em seguida
Obs.: Wok é uma panela de fundo arredondado encontrada em casas de produtos orientais
Seu formato permite mexer rapidamente os ingredientes, evitando que grudem no fundo mesmo com uma quantidade mínima de óleo
Para mexer, use hashi (pauzinhos) próprios para cozinhar ou espátula de madeira ou de bambu
215 calorias em cada porção
