250 g de fígados de galinha, lavados e cortados ao meio
250 g de lingüiças cortadas ao meio
3 fatias de toucinho defumado, cortados em pedaços de 4 cm
1 maçã vermelha, sem sementes, e cortada em pedaços com a casca
1 maço de cebolinha verde cortado em pedaços de 5 cm
2 colheres (de sopa) de molho de soda
2 colheres (de sopa) de molho inglês
1 colher (de sopa) de suco de limão
1/4 de colher (de chá) de tomilho (facultativo)
250 g de fígados de galinha, lavados e cortados ao meio
250 g de lingüiças cortadas ao meio
3 fatias de toucinho defumado, cortados em pedaços de 4 cm
1 maçã vermelha, sem sementes, e cortada em pedaços com a casca
1 maço de cebolinha verde cortado em pedaços de 5 cm
2 colheres (de sopa) de molho de soda
2 colheres (de sopa) de molho inglês
1 colher (de sopa) de suco de limão
1/4 de colher (de chá) de tomilho (facultativo)
Coloque nos espetinhos os pedaços de fígado, lingüiça, toucinho, defumado, maçã e cebolinha verde, alternando-os
Misture numa xícara o molho de soja, o molho inglês e o tomilho, se desejar
Coloque os espetinhos sobre a grelha
Se preferir assar, leve ao forno preaquecido, em temperatura quente (220°), numa assadeira
Asse por uns 20 minutos, virando e pincelando-os com a mistura de soja, diversas vezes
Dá 8 a 10 espetinhos.
