Frigideira de berinjela com abobrinha

Frigideira de berinjela com abobrinha

Frijideira saborosa com abobrinha, berinjela e salsicha - prato vegetariano rápido e fácil.Essa deliciosa frigideira de berinjela com abobrinha é um prato perfeito para qualquer refeição. Com a combinação de saborosas salsichas, cebolas caramelizadas e abobrinhas frescas, você terá um prato que impressionará seus convidados. A frigideira é fácil de preparar e pode ser servida com fatias de pão branco ou preto, tornando-a uma opção ideal para qualquer refeição. O sabor único da berinjela e abobrinha combina-se perfeitamente com a textura firme das salsichas, criando um prato que é ao mesmo tempo simples e impressionante.

1
8 colheres (de sopa) de óleo
2
12 cebolas pequenas (375 g) cortadas em rodelas
3
10 dentes de alho cortados em rodelas finas
4
8 salsichas (600 g) cortadas em rodelas de 2 cm
5
4 berinjelas pequenas (750 g) cortadas em rodelas finas
6
8 abobrinhas pequenas (1 kg) cortadas em rodelas de 2cm
7
12 tomates pequenos (750 g) cortados em rodelas
8
sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

1
8 colheres (de sopa) de óleo
2
12 cebolas pequenas (375 g) cortadas em rodelas
3
10 dentes de alho cortados em rodelas finas
4
8 salsichas (600 g) cortadas em rodelas de 2 cm
5
4 berinjelas pequenas (750 g) cortadas em rodelas finas
6
8 abobrinhas pequenas (1 kg) cortadas em rodelas de 2cm
7
12 tomates pequenos (750 g) cortados em rodelas
8
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Numa frigideira grande aqueça o óleo e junte a cebola
2
Frite até dourar, acrescente o alho e deixe por mais uns 2 minutos em fogo baixo
3
Afaste um pouco a cebola e o alho e coloque os pedaços de salsicha na frigideira
4
Deixe dourar ligeiramente, junte a berinjela e a abobrinha, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem
5
Tampe a panela e cozinhe por um período de 10 a 15 minutos
6
Acrescente o tomate e cozinhe tampado por mais 10 minutos
7
Sirva com fatias de pão branco ou preto
8
Dá 4 a 6 porções.

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