1 xícara de farinha de trigo - 150 g
1 1/2 colher (chá) de sal - 7,5 g
1/2 colher (chá) de páprica doce
2 ovos inteiros separados
1/3 de xícara de leite - 80 ml
1 colher (chá) de molho inglês - 5 ml
1 xícara de carne de frango assada ou cozida picada - 130 g
1 xícara de brócolis cozidos e picados, ou sobras de outro legume - 140 g
Óleo para a fritura
1 xícara de farinha de trigo - 150 g
1 1/2 colher (chá) de sal - 7,5 g
1/2 colher (chá) de páprica doce
2 ovos inteiros separados
1/3 de xícara de leite - 80 ml
1 colher (chá) de molho inglês - 5 ml
1 xícara de carne de frango assada ou cozida picada - 130 g
1 xícara de brócolis cozidos e picados, ou sobras de outro legume - 140 g
Óleo para a fritura
Misture a farinha, o sal e a páprica
Bata as gemas até que fiquem grossas e cremosas
Junte o leite e bata bem
Acrescente à mistura de farinha com o molho inglês e mexa bem
Junte a carne de frango e o legume
Bata as claras em neve e adicione à mistura anterior mexendo cuidadosamente
Aqueça o óleo e acrescente a massa às colheradas (chá), mas não frite muitos de uma só vez
Frite até que dourem ligeiramente de todos os lados
Escorra sobre papel absorvente
Dá uns 90 bolinhos.
