
1 receita de salada de frutas (veja na pág. 56)
Farofa
1/2 xícara de açúcar
6 fatias de pão de forma sem a casca e esmigalhadas
1 colher (sopa) de manteiga
Creme
1 colher de (chá) gelatina em pó branca sem sabor
3 colheres (sopa) de água
1 copo de iogurte natural
1 xícara de creme de leite fresco batido em picos firmes
1/4 de xícara de açúcar
1 colher (chá) de cardamomo em pó
1 receita de salada de frutas (veja na pág. 56)
Farofa
1/2 xícara de açúcar
6 fatias de pão de forma sem a casca e esmigalhadas
1 colher (sopa) de manteiga
Creme
1 colher de (chá) gelatina em pó branca sem sabor
3 colheres (sopa) de água
1 copo de iogurte natural
1 xícara de creme de leite fresco batido em picos firmes
1/4 de xícara de açúcar
1 colher (chá) de cardamomo em pó
Salada
Veja o preparo na pág
56
Farofa
Leve o açúcar ao fogo até caramelar
Junte o pão e a manteiga e misture até recobrir o pão
Passe pelo processador
Creme
Numa tigela, hidrate a gelatina na água por cinco minutos
Leve ao fogo em banho-maria até se dissolver
Misture o iogurte à gelatina e junte o creme de leite
Mexa com uma espátula
Ponha o açúcar e o cardamomo e misture
Escorra a calda da salada
Ao montar
o doce, alterne as frutas e o creme
Polvilhe com a farofa.