250 g de macarrão tipo fusilli (parafuso)
Para o molho
3 dentes de alho picados
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
350 g de mexilhão cozido
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de salsinha picada
1/2 colher (sopa) de molho de pimenta
1 xícara de água de coco (240 ml)
1 colher (chá) de sal
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
250 g de macarrão tipo fusilli (parafuso)
Para o molho
3 dentes de alho picados
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
350 g de mexilhão cozido
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de salsinha picada
1/2 colher (sopa) de molho de pimenta
1 xícara de água de coco (240 ml)
1 colher (chá) de sal
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
Num caldeirão ou panela grande, ferva 2,5 litros de água com 1 colher (sopa) de sal em fogo alto
Junte o macarrão de uma só vez e cozinhe até ficar al dente (cerca de 10 minutos)
Prepare o molho: numa panela média, refogue o alho no azeite de oliva em fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até ficar macio (2 minutos)
Acrescente o mexilhão e tempere com o suco de limão, a salsinha e o molho de pimenta, mexendo bem
Adicione a água de coco misturada com o sal e a farinha de trigo, mexa e cozinhe até obter um molho ligeiramente espesso (2 minutos)
Retire do fogo
Escorra o macarrão e transfira para uma travessa
Regue com o molho, misture delicadamente e sirva em seguida
334 calorias em cada porção
