1 colher (de sopa) de gelatina em pó, sem sabor
1/4 de xícara de água fria
1 xícara de abacate amassado
1 colher (de sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de colher (de chá) de orégão
2 xícaras de creme de leite azedo
3 colheres (de sopa) de salsa picada
algumas gotas de molho de pimenta
2 ou 3 gotas de corante verde para alimentos (opcional)
bolachas salgadas ou torradas, em rodelas
Diversos ingredientes para enfeitar
camarões cozidos
cebolinha verde picado
azeitonas pretas picadas
tomates picados
1 colher (de sopa) de gelatina em pó, sem sabor
1/4 de xícara de água fria
1 xícara de abacate amassado
1 colher (de sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de colher (de chá) de orégão
2 xícaras de creme de leite azedo
3 colheres (de sopa) de salsa picada
algumas gotas de molho de pimenta
2 ou 3 gotas de corante verde para alimentos (opcional)
bolachas salgadas ou torradas, em rodelas
Diversos ingredientes para enfeitar
camarões cozidos
cebolinha verde picado
azeitonas pretas picadas
tomates picados
Unte com óleo uma fôrma de vidro ou alumínio de 22,5 cm de diâmetro
Numa panela pequena, coloque a água e salpique-a com a gelatina
Deixe descansar durante uns 5 minutos, até que a gelatina amoleça
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a gelatina dissolva
Bata na batedeira elétrica o abacate juntamente com o suco de limão, o sal, a pimenta o orégão, o creme de leite, a salsa e o molho de pimenta
Adicione a gelatina e bata bem
Se quiser, acrescente o corante verde para alimentos
Despeje essa mistura na fôrma, cubra com uma folha de plástico ou papel de alumínio e leve à geladeira até que fique bem firme
Se desejar, pode deixar na geladeira durante 2 dias, porém não congele
Desenforme a galantina sobre um prato redondo
Enfeite com os ingredientes sugeridos e sirva com as bolachas ou torradas
Dá 4 a 6 porções.
