Galantina de tomate

Uma entrada fresca e gelatinosa de suco de tomate, perfeita para servir em porções individuais.A galantina de tomate é um prato delicioso e fresco que combina a doçura do suco de tomate com a firmeza da gelatina. Para prepará-la, misture 1/2 xícara de suco de tomate com a gelatina em pó sem sabor e deixe descansar durante 5 minutos para que ela amoleça. Em seguida, aqueça o restante do suco de tomate juntamente com os outros ingredientes, como açúcar, pimenta, sal e cebola, e acrescente à gelatina amolecida. Mexa bem e passe por uma peneira para remover qualquer impureza. Despeje em tigelinhas individuais ou numa fôrma de pudim e leve à geladeira até que fique bem firme. Sirva sobre folhas de alface, acrescentando o salsão picado misturado com pimentão e cebolinha se desejar. A galantina de tomate é um prato perfeito para uma refeição leve e refrescante.