1/2 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cebola picada
1 xícara de folhas de espinafre
1 xícara de alho-poró fatiado em rodelas finas
Sal a gosto
1 xícara de batata palha
3 tomates-cereja
Acessório
Aro de 8 cm de diâmetro
1/2 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cebola picada
1 xícara de folhas de espinafre
1 xícara de alho-poró fatiado em rodelas finas
Sal a gosto
1 xícara de batata palha
3 tomates-cereja
Acessório
Aro de 8 cm de diâmetro
1
Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue a cebola e o espinafre com sal
Retire o excesso de água e reserve
Faça o mesmo com o alho-poró
2
No centro de um prato, coloque o aro
Ponha uma camada de batata palha, uma de espinafre, uma de alho-poró e, por último, outra camada de batata palha
Retire o aro e sirva em seguida com o tomate-cereja
Receita do chef Fulano do Empório Natan, São Paulo (SP)
