
11/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de manteiga
1 abacaxi descascado e cortado em rodelas
1 litro de sorvete de coco
11/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de manteiga
1 abacaxi descascado e cortado em rodelas
1 litro de sorvete de coco
Numa frigideira grande, cozinhe em fogo alto o açúcar e a manteiga até caramelar
Coloque a calda em uma tigela, acrescente as fatias de abacaxi e unte-as dos dois lados
Unte com óleo uma forma de bolo inglês de 28 x 12 cm
Disponha o abacaxi no fundo e nas laterais da forma, com o cuidado de colocar uma fatia junto da outra
Preencha a forma com o sorvete
Cubra com mais abacaxi
Leve ao congelador por seis horas ou até ficar firme
Desenforme e aguarde 15 minutos antes de servir para que o sorvete fique bem cremoso.