2 xícaras de leite
3/4 de xícara de leite de coco
1/2 xícara de açúcar
1 envelope de gelatina em pó branca, sem sabor
1 xícara de coco fresco ralado
Para o purê de manga
4 xícaras de purê de polpa de manga-rosa (mangas passadas pelo liquidificador)
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
1 envelope de gelatina em pó branca, sem sabor
2 xícaras de leite
3/4 de xícara de leite de coco
1/2 xícara de açúcar
1 envelope de gelatina em pó branca, sem sabor
1 xícara de coco fresco ralado
Para o purê de manga
4 xícaras de purê de polpa de manga-rosa (mangas passadas pelo liquidificador)
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
1 envelope de gelatina em pó branca, sem sabor
Misture o leite, o leite de coco e o açúcar
Num refratário pequeno, coloque a gelatina com 1/2 xícara de água, deixe hidratar por alguns minutos e depois leve em banho-maria até que a gelatina dissolva
Misture com o leite e acrescente o coco ralado
Coloque numa taça grande e leve para gelar por 3 horas ou até que fique firme
Quando a gelatina de coco estiver firme, prepare o purê de manga: misture o purê de polpas de manga com a água e o açúcar
Num refratário pequeno, coloque a gelatina em pó e 1/3 de xícara de água
Deixe hidratar e leve em banho-maria até dissolver
Acrescente à mistura de manga
Retire a gelatina de coco da geladeira e por cima, com cuidado, coloque a gelatina de manga
Leve novamente para gelar até endurecer
Dá 20 porções
133 calorias por porção.
