1 ¾ xícara de água
1 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite
6 mangas grandes, sem casca e cortadas em pedaços
2 envelopes de gelatina em pó, sem sabor, incolor (24 g)
Acessório
Fôrma de 21 cm de diâmetro
1 ¾ xícara de água
1 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite
6 mangas grandes, sem casca e cortadas em pedaços
2 envelopes de gelatina em pó, sem sabor, incolor (24 g)
Acessório
Fôrma de 21 cm de diâmetro
Unte a fôrma levemente com óleo e reserve
Polvilhe a gelatina sobre um quarto de xícara da água e deixe descansar por alguns minutos
Leve ao fogo médio, em banho-maria, e aqueça, mexendo sempre, até dissolver. Reserve
No liquidificador, bata os pedaços de manga com a água restante até obter um purê
Passe o purê por uma peneira, adicione metade do açúcar e misture
Separe cinco xícaras dessa mistura (reserve o restante) e junte a gelatina dissolvida e o creme de leite
Coloque na fôrma, cubra com filme plástico e deixe na geladeira até ficar firme
Misture o purê de manga reservado com o açúcar restante e deixe na geladeira
Desenforme a gelatina e sirva com o molho de manga gelado.
