Gelatina de tomate

Gelatina de tomate com legumes cozidos, sabor refrescante, ideal para o verão.A gelatina de tomate é um prato refrescante e delicioso que pode ser servido como sobremesa ou entretenimento. Para prepará-la, você precisa do suco de tomate fresco, gelatina em pó sem sabor, sal, açúcar, suco de limão e molhos inglês e de pimenta. O resultado é uma mistura líquida que se torna firme quando resfriada. Você pode adicionar legumes cozidos para dar um toque extra de sabor e textura. A gelatina de tomate é perfeita para um jantar de verão ou uma reunião com amigos.

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Faça de véspera: coloque numa panela 1/2 xícara de suco de tomate e salpique com a gelatina
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Aqueça em fogo brando, mexendo sem parar, até que ela esteja dissolvida
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Retire do fogo,junte o restante do suco de tomate e os temperos
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Caso deseje a gelatina de tomates sem os legumes, coloque-a numa fôrma e leve à geladeira
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Se quiser acrescentar os legumes, leve primeiro a gelatina à geladeira até engrossar ligeiramente
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Junte então os legumes, mexa bem e coloque numa fôrma
7
Leve à geladeira
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Antes de servir, desenforme
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Pode-se servir acompanhada com um molho para salada, ou enfeitar com um pouco de maionese
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Dá 6 porções.