1 e 1/2 xícara de suco de uvas frescas
uma colher (de sopa) de gelatina sem sabor
4 colheres (de sopa) de açúcar
uma pitadinha de sal
uma colher (de sopa) de suco de limão
duas claras
1/4 de xícara de creme de leite já batido
1 e 1/2 xícara de suco de uvas frescas
uma colher (de sopa) de gelatina sem sabor
4 colheres (de sopa) de açúcar
uma pitadinha de sal
uma colher (de sopa) de suco de limão
duas claras
1/4 de xícara de creme de leite já batido
Amoleça a gelatina durante cinco minutos em meio copo de suco de uva; esquente o suco restante, juntamente com o açúcar e o sal, e termine de dissolver a gelatina (sem deixar que ferva)
Acrescente o suco de limão e ponha na geladeira
Quando a mistura começar a ficar com consistência de clara de ovo junte as claras batidas em neve firme
Arrume duas terças partes dessa mistura em 5 ou 6 taças individuais
Ao restante, misture o creme de leite bem batido e divida pelas taças, recobrindo-as
Leve à geladeira e sirva depois de bem firme
Enfeite com uvas inteiras, com creme chantilly ou como preferir.
