Gelatina espumosa de laranja (Pudim leve de laranja)

Sobremesa leve de frutas, com camadas aeradas de laranja e limão, ideal para refrescar.Desfrute do sabor intenso da laranja em um pudim leve e cremoso. Neste prato, a suco de laranja é o ingrediente principal, misturado com ovos, açúcar, gelatina e casca de laranja ralada. A textura espumosa e levemente firme é perfeita para um tratamento após uma refeição ou como um aperitivo. O ambiente ideal para este pudim é uma mesa com amigos ou familiares, rodeado por flores frescas e aromas suaves.

1
Bata as gemas até que engrossem e fiquem de cor clara
2
Aos poucos junte o açúcar e continue batendo
3
Amoleça a gelatina nos sucos de fruta e dissolva na água fervente; acrescente à mistura de gemas juntamente com a casca de laranja ralada
4
Leve à geladeira e deixe até que comece a engrossar
5
Junte as claras batidas em neve
6
Coloque numa fôrma de capacidade de 2 litros, leve à geladeira e deixe por 4 horas ou mais
7
Desenforme e decore com gomos de laranja
8
Dá 6 porções.

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