4 xícaras de abacaxi fresco picado, sem a parte dura
2 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1/2 limão cortado em rodelas bem finas
4 xícaras de abacaxi fresco picado, sem a parte dura
2 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1/2 limão cortado em rodelas bem finas
Misture todos os ingredientes numa panela
Deixe levantar fervura sobre fogo lento, mexendo de vez em quando, até que o açúcar se dissolva
Aumente o fogo e cozinhe por uns 30 minutos até que engrosse, mexendo freqüentemente para que não pegue no fundo da panela
Despeje, ainda fervendo, em vidro quente, deixando um espaço de 6 mm em cima
Ajuste a tampa e processe em banho-maria, em água fervente, por 15 minutos
Dá 1 vidro de 1/2 litro.
