Geléia de jabuticaba

Compota de jabuticaba, feita com o suco da fruta e açúcar, ideal para acompanhar pães e torradas.A geléia de jabuticaba é um prato delicioso e tradicional brasileiro. Para prepará-la, você precisará de maduras jabuticabas, água, açúcar e paciência. A receita começa com a lavagem cuidadosa das jabuticabas e o cozimento delas em água, com as cascas intactas. Após esmago-las, passa-se a massa obtida pela peneira grossa e coe-a num guardanapo, apertando bem para retirar todo líquido possível. Em seguida, mistura-se o líquido coado com igual quantidade de açúcar e leva ao fogo novamente até atingir o ponto certo. É importante verificar se a geléia está pronta esparçando uma colherinha no mármore da pia ou num pratinho - se não espalhar, é sinal que está preparada. Esta receita é perfeita para ser servida em reuniões familiares ou festas de aniversário.