Ingredientes
Massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/3 de xícara de açúcar
1 xícara de manteiga gelada picada
1 ovo ligeiramente batido
1 colher (chá) de essência de baunilha
Recheio
4 gemas
6 colheres (sopa) de maisena
1/3 de xícara de açúcar
3 xícaras de leite
1 colher (sopa) de licor de laranja (Cointreau)
Cobertura
1 manga háden pequena cortada em pedacinhos
200 g de morango cortado em pedaços
2 kiwis cortados em pedacinhos
3/4 de xícara de geléia de damasco aquecida
Acessórios
50 forminhas para minitorta
Pincel
Ingredientes
Massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/3 de xícara de açúcar
1 xícara de manteiga gelada picada
1 ovo ligeiramente batido
1 colher (chá) de essência de baunilha
Recheio
4 gemas
6 colheres (sopa) de maisena
1/3 de xícara de açúcar
3 xícaras de leite
1 colher (sopa) de licor de laranja (Cointreau)
Cobertura
1 manga háden pequena cortada em pedacinhos
200 g de morango cortado em pedaços
2 kiwis cortados em pedacinhos
3/4 de xícara de geléia de damasco aquecida
Acessórios
50 forminhas para minitorta
Pincel
Preparo
Massa
1
Aqueça o forno em temperatura média
Numa tigela, misture a farinha com o sal, o açúcar e a manteiga com os dedos até obter uma farofa
Junte o ovo, a baunilha e amasse até obter uma bola
2
Forre as forminhas com a massa e faça furos com um garfo
Coloque numa assadeira e asse por dez minutos ou até dourar ligeiramente
Retire do forno e deixe esfriar
Recheio
Na tigela, bata as gemas com a maisena e o açúcar até ficar homogêneo
Leve o leite ao fogo até ferver
Junte o leite ao creme de gemas e misture bem
Despeje o conteúdo de volta na panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente
Retire do fogo e deixe esfriar
Junte o licor e misture
Montagem
Recheie as minitortas com o creme e, por cima, arrume as frutas
Pincele com a geléia e, se desejar, leve para gelar por uma hora ou até a hora de servir.Preparo
Rende - 50 unidades
Calorias - 115 por unidade
Média dificuldade
