Geléia de mamão e limão

Doce de geléia homogênea e refrescante, ideal para acompanhar pães e torradas em qualquer ocasião.Nesta receita, você aprenderá a preparar uma deliciosa geléia de mamão e limão, ideal para fins de semana ou como um presente para amigos e familiares. Com apenas 1 1/2 kg de mamão maduro e alguns ingredientes simples, você criará um prato refinado e fresco que combina o sabor doce do mamão com a acidez crua do limão. A técnica de cozimento é fácil e rápida, e o resultado é uma geléia firme e deliciosa que pode ser armazenada por semanas. Para completar sua experiência culinária, você também aprenderá como preparar os ingredientes principais e como apresentar a geléia em vidros esterilizados.

1
Lave, descasque e retire as sementes dos mamões
2
Pique e coloque numa panela, cozinhe sem tampar, até que engrosse uns 20 minutos, mexendo freqüentemente
3
Junte os sucos de limão e abacaxi e o açúcar
4
Cozinhe mexendo freqüentemente, até que engrosse novamente, mais 20 minutos
5
Caso seja necessário, retire com uma escumadeira a espuma que se forma na superfície
6
Coloque a geléia em vidros esterilizados e que fechem hermeticamente, retire as bolhas de ar com auxílio de um palito comprido, e feche imediatamente, tomando cuidado para que não fique um espaço maior que 1/2 cm entre a geléia e a tampa
7
Dá dois vidros de 1/2 litro ou 16 porções
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Nota: pode ser feita com duas semanas de antecedência.