
500 g de gordura vegetal
4 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
1 pitada de sal
1/4 de xícara de maisena
2 claras grandes
500 g de gordura vegetal
4 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
1 pitada de sal
1/4 de xícara de maisena
2 claras grandes
Bata a gordura até que pareça creme chantilly
Aos poucos, adicione o sal (corante se desejar) e a maisena
Bata muito bem
Acrescente uma clara e bata bem
Se o glacê estiver muito duro, adicione a segunda clara
Se o glacê estiver muito mole, junte mais açúcar.