Goiaba em calda

Goiaba em calda: doce tradicional feito com goiabada e açúcar, perfeito para o verão.A deliciosa goiaba em calda é um doce tradicional que combina a doçura da fruta com aTEXTura crua da calda. Você pode prepará-la em casa com facilidade, utilizando apenas quatro xícaras de água, dois xícaras de açúcar e duas dúzias de goiabas vermelhas bem duras. O preparo é simples: basta cozinhar as goiabas na calda, acrescentando-a com cuidado e aos poucos, e esperando 15 minutos para que o doce esteja macio mas sem perder a forma. Você pode guardar o doce em um vidro tampado e guardá-lo na geladeira. Um doce perfeito para as famílias e amigos.

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Corte as goiabas ao meio, descasque-ase retire as sementes
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Em uma panela ou tacho de cobre, ponha a água e o açúcar
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Ferva até obter o ponto de calda rala
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Sem apagar o fogo, acrescente, com cuidado e aos poucos, a goiaba
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Deixe cozinhar por 15 minutos ou até que esteja macia mas sem perder a forma
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Retire os pedaços com uma escumadeira e deixe esfriar
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Para guardar, despeje um pouco de calda no fundo do vidro e depois complete com as goiabas e o resto da calda
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Tampe e guarde na geladeira
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Se quiser que o doce dure mais tempo, siga as instruções da página 50.