1 kg de hadoque descongelado
3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 cebola pequena (50 g) picada
3 colheres (sopa) de maisena
2 xícaras de leite (480 ml)
1/2 colher (sopa) de açafrão-da-terra (cúrcuma)
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
1 xícara de nozes picadas (100 g)
Nozes inteiras (para decorar)
1 kg de hadoque descongelado
3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 cebola pequena (50 g) picada
3 colheres (sopa) de maisena
2 xícaras de leite (480 ml)
1/2 colher (sopa) de açafrão-da-terra (cúrcuma)
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
1 xícara de nozes picadas (100 g)
Nozes inteiras (para decorar)
Deixe o hadoque de molho numa tigela com água por cerca de 1 hora
Escorra
Corte-o em pedaços de 10 cm
Disponha numa tigela refratária grande e reserve
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Numa panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo, acrescente a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até ficar macia (3 minutos)
Numa tigela pequena, dissolva a maisena no leite e adicione à panela
Acrescente os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo sempre, até obter uma mistura espessa
Despeje sobre o hadoque
Leve ao forno preaquecido até que, ao espetar uma ponta do peixe com um garfo, ela se parta facilmente (cerca de 10 minutos)
Decore com as nozes inteiras e sirva a seguir
354 calorias em cada porção
