250 g de inhame
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola ralada
3 tomates
2 pimentões
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de queijo ralado
Sal, orégano e cheiro-verde picado a gosto
250 g de inhame
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola ralada
3 tomates
2 pimentões
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de queijo ralado
Sal, orégano e cheiro-verde picado a gosto
Para fazer o molho, aqueça o azeite e refogue a cebola
Junte o tomate e o pimentão picado e mexa por cinco minutos
Tempere com o sal, o orégano e o cheiro- verde, e adicione a água
Deixe ferver até formar um molho encorpado
Cozinhe o inhame em água e sal até ficar macio
Escorra e corte-o em rodelas
Disponha as fatias em uma assadeira untada e regue com o molho
Repita as camadas e polvilhe com o queijo ralado
Leve ao forno para gratinar.
