1/2 xícara de arroz (100 g)
3 xícaras de água (720 ml)
1/4 de xícara de gergelim torrado (40 g)
1 pitada de pimenta calabresa
1/2 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 manga haden média (300 g), cortada em 24 fatias bem finas
2 colheres (sopa) de chutney de manga
1/2 xícara de arroz (100 g)
3 xícaras de água (720 ml)
1/4 de xícara de gergelim torrado (40 g)
1 pitada de pimenta calabresa
1/2 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 manga haden média (300 g), cortada em 24 fatias bem finas
2 colheres (sopa) de chutney de manga
Numa panela média, em fogo médio, cozinhe o arroz na água até ficar macio (cerca de 35 minutos)
Espalhe numa travessa e deixe esfriar.Acrescente os ingredientes restantes e misture
Molde doze bolinhos com uma fôrma própria para bolinhos de arroz
Reserve.Distribua a manga entre seis pratos
Por cima, arrume os bolinhos e, sobre cada um, disponha 1/2 colher (chá) do chutney
Sirva a seguir
As fôrmas para bolinhos de arroz podem ser encontradas em lojas de produtos culinários orientais.
