1 peito de frango sem pele e sem osso cortado em tiras pequenas (500 g)
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
4 dentes de alho amassados
300 g de ervilhas tortas pequenas
1 colher (chá) de gengibre ralado
3/4 de xícara de água (180 ml)
1 colher (sopa) de salsinha picada (para polvilhar)
1 peito de frango sem pele e sem osso cortado em tiras pequenas (500 g)
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
4 dentes de alho amassados
300 g de ervilhas tortas pequenas
1 colher (chá) de gengibre ralado
3/4 de xícara de água (180 ml)
1 colher (sopa) de salsinha picada (para polvilhar)
Tempere o frango com o sal e reserve
Em uma frigideira grande, em fogo alto, aqueça a manteiga com o óleo
Adicione o frango e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar com uma cor opaca
Junte o alho, as ervilhas e o gengibre e refogue por 5 minutos, mexendo às vezes, até o frango começar a dourar
Regue com a água, tampe a frigideira e cozinhe por mais 5 minutos até o frango ficar macio
Transfira para uma travessa, polvilhe com a salsinha e sirva quente.
