110 g de carne de boi
3 cogumelos shitake
10 g de cogumelos mogi
110 g de espinafre pré-cozido
½ cenoura, cortada em fatias finas
½ cebola, cortada em fatias finas
30 g de dangmyeon (espaguete de batata)
1 ovo
Sal a gosto
Sementes de gergelim
Para temperar os cogumelos
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de açúcar
4 colheres (chá) de cebola picada
2 colheres (chá) de alho picado
2 colheres (chá) de óleo de gergelim
2 colheres (chá) de sementes de gergelim
Para temperar o espinafre
2 colheres (chá) de cebola picada
1 colher (chá) de alho picado
2 colheres (chá) de óleo de gergelim
2 colheres (chá) de sementes de gergelim
Sal a gosto
Para temperar o espaguete
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo de soja
110 g de carne de boi
3 cogumelos shitake
10 g de cogumelos mogi
110 g de espinafre pré-cozido
½ cenoura, cortada em fatias finas
½ cebola, cortada em fatias finas
30 g de dangmyeon (espaguete de batata)
1 ovo
Sal a gosto
Sementes de gergelim
Para temperar os cogumelos
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de açúcar
4 colheres (chá) de cebola picada
2 colheres (chá) de alho picado
2 colheres (chá) de óleo de gergelim
2 colheres (chá) de sementes de gergelim
Para temperar o espinafre
2 colheres (chá) de cebola picada
1 colher (chá) de alho picado
2 colheres (chá) de óleo de gergelim
2 colheres (chá) de sementes de gergelim
Sal a gosto
Para temperar o espaguete
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo de soja
Corte a carne de boi em fatias diagonais com cerca de 5 cm de comprimento. Reserve
Deixe os cogumelos mogi e shiitake em água morna por 10 minutos
Depois, escorra-os, corte-os em fatias finas e tempere-os. Reserve
Pique o espinafre em fatias, também, e tempere
Ferva água em uma panela e cozinhe o espaguete até ficar macio
Lave-o em água fria e escorra bem
Parta o espaguete em três partes e misture-o bem com o molho de soja, o açúcar e o óleo
Bata o ovo, frite-o como uma omelete e corte-a em tiras finas
Em uma frigideira grande, frite rapidamente em um pouco de óleo, uma de cada vez, a cebola e a cenoura
Salpique-as com um pouco de sal e reserve
Na mesma frigideira, frite da mesma forma, a carne e os cogumelos
Finalmente, frite o espaguete
Adicione os demais ingredientes reservados e frite mais um pouco, mexendo bem
Arrume o espaguete já pronto nos pratos de servir e decore com as fatias de ovo
Sirva imediatamente.
