640 g de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
150 g de açúcar
1 xícara de água (240 ml)
300 g de amêndoa sem pele, torradas e picadas
5 colheres (sopa) de ouzo (aguardente de uva aromatizada com anis) 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
1,3 kg de farinha de trigo
1/2 xícara de água de rosas (120 ml)
Açúcar de confeiteiro (para peneirar)
640 g de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
150 g de açúcar
1 xícara de água (240 ml)
300 g de amêndoa sem pele, torradas e picadas
5 colheres (sopa) de ouzo (aguardente de uva aromatizada com anis) 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
1,3 kg de farinha de trigo
1/2 xícara de água de rosas (120 ml)
Açúcar de confeiteiro (para peneirar)
1
Na batedeira bata a manteiga até obter um creme claro
À parte bata as gemas com o açúcar até clarear
Junte à manteiga e misture bem
Adicione a água, a amêndoa e o ouzo e misture
2
Junte o fermento e a farinha, amassando com as mãos, até obter uma massa uniforme e macia
3
Aqueça o forno a 180ºC
Com as mãos, forme os biscoitos no formato oval ou redondo e coloque em assadeiras sem untar
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourarem na parte de baixo
Por cima eles devem ficar brancos
Retire do forno e transfira para uma travessa
Respingue com a água de rosas e em seguida peneire por cima o açúcar de confeiteiro.
