
2 1/3 xícaras de farinha - 350 g
7 colheres (sopa) de chocolate em pó - 40 g
1/2 colher (chá) de fermento em pó - 2 g
1/3 de xícara de manteiga em temperatura ambiente - 80 g
1/3 de xícara de açúcar - 60 g
3 colheres (sopa) de Karo - 60 g
2 ovos
1 1/2 colher (chá) de baunilha
1/2 xícara de nozes ou castanhas-do-pará bem moídas - 50 g
60 g de chocolate meio-amargo ralado no ralo fino
Para decorar
Chocolate branco derretido
2 1/3 xícaras de farinha - 350 g
7 colheres (sopa) de chocolate em pó - 40 g
1/2 colher (chá) de fermento em pó - 2 g
1/3 de xícara de manteiga em temperatura ambiente - 80 g
1/3 de xícara de açúcar - 60 g
3 colheres (sopa) de Karo - 60 g
2 ovos
1 1/2 colher (chá) de baunilha
1/2 xícara de nozes ou castanhas-do-pará bem moídas - 50 g
60 g de chocolate meio-amargo ralado no ralo fino
Para decorar
Chocolate branco derretido
Peneire a farinha com o chocolate e o fermento e reserve
Coloque a manteiga ou margarina numa vasilha e bata com a batedeira em velocidade média até que fique cremosa
Junte o açúcar e o Karo e bata bem
Adicione os ovos e a baunilha e bata novamente
Aos poucos junte a metade dos ingredientes peneirados e bata até que tudo esteja bem misturado
Acrescente as nozes e o chocolate e bata bem
Adicione os ingredientes peneirados restantes e misture bem com uma colher de pau
Divida a massa ao meio e com cada parte forme um rolo de 24 cm de comprimento
Embrulhe os rolinhos em filme plástico aderente e leve à geladeira por 1 hora, até que a massa esteja firme, mas não muito dura
Aqueça o forno em temperatura moderada (180º) e unte várias assadeiras
Trabalhando com uma parte da massa de cada vez, divida cada rolinho em fatias de 1 cm
Amasse ligeiramente e role com os dedos até obter um rolinho um pouco mais grosso que um lápis e com uns 20 cm de comprimento
Ponha na assadeira, cruze as pontas, torça e prenda embaixo, deixe uma espaço entre os laços
Asse por uns 10 minutos até que as bordas comecem a dourar
Retire com uma espátula e deixe esfriar
Conserve em recipiente hermeticamente fechado
Se desejar, enfeite com chocolate branco derretido
Dá 50 biscoitinhos.