1 1/2 kg de lagarto
1 copo de vinagre Castello
1/2 garrafa de água
sal a gosto
folhas de louro
1 kg de cebola cortada em rodelas
cheiro verde
orégano
pimenta vermelha ou do reino a gosto
1 1/2 kg de lagarto
1 copo de vinagre Castello
1/2 garrafa de água
sal a gosto
folhas de louro
1 kg de cebola cortada em rodelas
cheiro verde
orégano
pimenta vermelha ou do reino a gosto
Cozinhe a carne nos temperos até a água e o vinagre ficarem reduzidos a 1 dedo e a carne esteja bem macia
Retire a carne da panela e acrescente o seguinte ao molho que sobrou nesta:
Corte a carne em fatias finas e arrume alternadamente com o molho de cebolas até que os ingredientes terminem
Regue com bastante óleo
Deixe na geladeira durante 3 dias