Lagarto recheado com maçã

Carne suculenta recheada com maçã e ameixa, cozida em molho saboroso e encorpado.O Lagarto Recheado com Maçã é uma deliciosa combinação de carne suculenta e um recheio adocicado de maçã, ameixa e cebola. A carne é temperada com sal e pimenta, recheada e dourada no óleo antes de ser cozida na panela de pressão com vinho branco e água. O resultado é uma refeição sofisticada, ideal para jantares especiais, onde a carne fatiada é servida com um molho quente engrossado com farinha de trigo, proporcionando um toque de requinte ao prato.

1
Fure a carne no centro e retire um miolo
2
Tempere com o sal e a pimenta
3
Misture a maçã com as ameixas e metade da cebola
4
Recheie a carne e feche a abertura com palito de dente
5
Em uma panela de pressão aqueça o óleo, doure a carne, junte a cebola restante e mexa por dois minutos
6
Adicione o vinho e complete com a água
7
Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar macia
8
Se necessário, ponha mais água quente
9
Abra a panela, retire a carne e mantenha-a quente
10
Polvilhe a farinha de trigo no caldo do cozimento e mexa até engrossar o molho
11
Sirva a carne fatiada com o molho quente.

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